【胖九私厨.﹏✿】虎皮尖椒

简介

尖椒的营养成分不言而喻,最好吃的做法必须是虎皮尖椒啦~好吃又好做~

用料  

【胖九私厨.﹏✿】虎皮尖椒的做法  

  1. 将青椒洗干净,去缔,把里面的籽掏出来,如果怕辣就一定要掏干净。(青椒太大的话就截断备用)

    【胖九私厨.﹏✿】虎皮尖椒的做法 步骤1
  2. 调汁:两勺生抽,一勺香醋,一勺白糖,半勺盐,搅拌均匀备用。

    【胖九私厨.﹏✿】虎皮尖椒的做法 步骤2
  3. 平底锅烧热,可以不加油,转中小火,将青椒水珠空干平铺在锅中,用铲子或勺子按压,使青椒更均匀的受热,能听见发出嘶嘶的水汽声。
    直至椒面出现焦斑即可翻面,煎另一面。
    青椒煎好捞出。

    【胖九私厨.﹏✿】虎皮尖椒的做法 步骤3
  4. 锅转大火,倒油,放蒜末炒香,将煎好的青椒放入锅中翻炒,均匀淋入调制好的汁,大火收汁即可。
    盛出,好吃的虎皮尖椒就好啦~

    【胖九私厨.﹏✿】虎皮尖椒的做法 步骤4

小贴士

选择青椒时,怕辣者可挑选肉厚且竖直的青椒。

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