豆干仙人
伯爵红茶戚风蛋糕
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用料
伯爵红茶戚风蛋糕的做法
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蛋黄糊：将蛋黄放入盆中加入20g细砂糖搅拌均匀、依次加入食用油和牛奶搅拌均匀、加入过筛后的低筋面粉和伯爵红茶 搅拌均匀。
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蛋白酥皮：用电动打蛋器打蛋白、分三次加入40g细砂糖、打到可以拉出弯曲的尖角（软性发泡）。
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把打好的蛋白酥皮分三次加入蛋黄糊中翻拌至两者充分混合。
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倒入模具中，将其放入已经预热好的烤箱内
180°C，烤25～30分钟左右 -
为避免蛋糕回缩，烤出来后立即将其倒扣。完全冷却后脱模。
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完成啦！开始享用！
小贴士
个人建议尽量不要用橄榄油 会有点特殊的味道
