奶香红枣糕

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用料  

红枣去核 100G左右
红糖 50g左右
牛奶 150ML左右
红糖 50g左右
低筋面粉 120g左右
2G左右
一小勺
奶粉 一小勺
适量

奶香红枣糕的做法  

  1. 1. 红枣去核,切成小块,放适量的水和奶粉一起煮,变成枣泥

    奶香红枣糕的做法 步骤1
  2. 2. 把枣泥导入牛奶中,搅拌

    奶香红枣糕的做法 步骤2
  3. 3. 面粉过筛 ,红糖等准备好

    奶香红枣糕的做法 步骤3
  4. 4. 鸡蛋用打蛋器打发,一边打发一边加入红糖,打发出现大泡加入一点醋,如果鸡蛋够新鲜其实不用加,打发到出现小泡细腻的状态停止打发

    奶香红枣糕的做法 步骤4
  5. 5. 把面粉和泡打粉充分混合分次倒入蛋液中,慢慢搅拌变得均匀不要出现颗粒成为细腻的液浆

    奶香红枣糕的做法 步骤5
  6. 6. 在液浆中倒入红枣泥装入烤盘,烤箱预热5分钟,170℃,烘焙时间30分钟-40分钟

    奶香红枣糕的做法 步骤6
  7. 7. 出炉

    奶香红枣糕的做法 步骤7

小贴士

1鸡蛋其实要够新鲜,就不用到泡打粉和醋
2红枣,和糖可以额根据自己口味自动调节,其实50G的红糖就很甜了
3如果要松软,鸡蛋液打发的时一定要到位,其实我这次的鸡蛋打发是不太成功的,所以不是十分松软但是另外有中味道

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