1、糯米年糕洗净切块。锅里加多点山茶籽油 油烧热,一片 一片放年糕到油锅里煎炸,年糕两面煎至金黄色 年糕浮起油面捞出沥油;
2、倒去多余的油,锅底留少许的油,加入适量的白糖。
3、中小火翻炒让糖均匀受热,转小火炒至溶化,糖浆呈琥珀色。
4、倒入炸好的年糕,快速翻炒让糖汁均匀的裹在年糕上,离火出锅即可装盘。
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