把大排用刀背拍松,放入生抽和料酒腌半个小时
把鸡蛋打散加入面粉,把腌好的大排粘上鸡蛋面粉,放油锅炸成金黄色
锅里放入生抽、老抽、料酒、红糖、姜煮沸,放入炸好的大排,煮至大排入味,放入葱结,煮2分钟,OK可以开锅了
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