馒头汉堡包(超快手)

简介

儿子在吃辅食的阶段,自己做的馒头是很安全很美味又很营养的食物,可即使每天只做两个他自己也是吃不完的,为了保持食物新鲜,还是要每天做,所以,消耗馒头对我家来说是件光荣又艰巨的任务。虽说是北方人,但每日以馒头代替米饭作为主食,老公显然是很难接受的,所以总是变换花样,馒头汉堡也是如此被激发出的美味。

材料很简单,也很便宜,最重要是相当快手,早餐午餐晚餐宵夜随时可以解决。

用料  

鸡胸肉 一块
白胡椒粉
植物油
鸡蛋 半个
意式综合香料 没有可以不加,但真的可以改变整体品质,口感立刻变的高级,推荐
面包糠 适量

馒头汉堡包(超快手)的做法  

  1. 鸡胸肉切片再切丁,剁碎盛入大碗中。

  2. 加入盐,白胡椒粉,意式综合香料,抓匀(推荐使用一次性手套)。

  3. 打入半个鸡蛋,继续抓匀。

  4. 加淀粉(材料里忘记说明了),可以改善鸡胸肉发柴的口感,大约两小勺,抓匀后的肉糊状态不会太干太稀为准。

  5. 用手抓取一半的肉糊,两手之间反复摔打几次,上劲,也为了使肉糊变得坚挺一些方便裹面包糠。

  6. 裹面包糠,看自己喜好,量自己掌握。

  7. 平底锅加油煎至焦黄熟透即可。

  8. 酸黄瓜切片,西红柿切片。

  9. 馒头切片,喜欢吃软的,直接微波炉加热就好,喜欢吃脆的可以用烤箱200度左右烤2、3分钟,温度时间按自家烤箱调整,但建议不要烤太脆,吃的时候会感觉扎口,我第一次就是烤的时间长了,馒头片很硬,吃到胃里还觉得扎胃……

  10. 馒头,肉饼,酸黄瓜,西红柿,组合!

  11. 大功告成!

  12. 再来一张

  13. 细节图。这次我是用小番茄加意式香料加橄榄油用微波炉打了3分钟,香香的,很好吃。

小贴士

汉堡的调味几乎全部来自肉饼,所以盐的量可以稍微多一些。
鸡蛋不要加多,肉糊太稀煎的时候会很费劲。

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