冰淇淋-巧克力"石板路"冰淇淋

简介

"石板路":rocky road。其实就是棉花糖啦。跟之前的"三倍巧克力冰淇淋"不同的是,这款没有用巧克力奶昔,而是融化固体巧克力。所以不是巧克力冰淇淋加棉花糖。

用料  

全脂牛奶 180毫升
extra thick double cream 120毫升
砂糖 65克
棉花糖 适量
牛奶巧克力 60克
可可粉 1茶匙
蛋黄 2个

冰淇淋-巧克力"石板路"冰淇淋的做法  

  1. 蛋黄加砂糖,可可粉稍微搅拌后加入牛奶,奶油。中小火加热,并不停搅拌,约10分钟。

  2. 步骤1稍微冷却到约60摄氏度左右,加入巧克力。不停搅拌,使巧克力完全融化并溶入步骤1。

  3. 步骤2加入冰淇淋机。开机。

  4. 冰淇淋完全做好后,加入棉花糖。

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