【酸奶芝士】

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简介

清爽的酸奶,绵密浓郁的芝士,丝绸般湿润口感,化不开的乳酪香飘于唇齿间,每一口都让你陶醉不已。



午后一杯咖啡,搭配一块冰甜的酸奶芝士蛋糕,享受吧!

小资哦!

用料  

消化饼干:100g 酸奶:180g
朗姆酒15g 奶酪:200g
黄油:50g 牛奶:40g
吉利丁:10g 淡奶油:120g
蛋黄:1 个 柠檬汁:15g
白糖75g

【酸奶芝士】的做法  

  1. 消化饼放入保鲜袋中,用擀面杖擀成碎沫后,放入小盆里待用。 黄油隔热水融化,吉利丁片泡凉水软化,奶油奶酪室温软化。 黄油倒入消化饼碎沫。  搅拌均倒入模具中压平

    【酸奶芝士】的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪、砂糖隔温水打发。至顺滑状态。

    【酸奶芝士】的做法 步骤2
  3.   加入蛋黄、柠檬汁、朗姆酒,搅拌均匀。加入酸奶,搅拌均匀,成芝士糊备用。

    【酸奶芝士】的做法 步骤3
  4. 淡奶和酸奶倒入容器,隔水加热至温热后,加入在冰水里软化的吉利丁片,搅拌至融化。

    【酸奶芝士】的做法 步骤4
  5.   分次加入芝士糊,搅拌均匀,倒入蛋糕模具后,震几下,震出大气泡。 蒙上保鲜膜,冷藏4小时以上。

    【酸奶芝士】的做法 步骤5
  6. 脱模分切。

    【酸奶芝士】的做法 步骤6
  7. 完美。

    【酸奶芝士】的做法 步骤7
  8. 入口即化。

    【酸奶芝士】的做法 步骤8
  9. 完美

    【酸奶芝士】的做法 步骤9

小贴士

柠檬要用新鲜水果柠檬。

【酸奶芝士】的留言

  • 老彤咪咪  1年前  
    0
    酸奶用什么酸奶,稠的还是稀的?
    作者回复 1个月前  
    稠的亲
  • 老彤咪咪  1年前  
    0
    吉利丁片换成粉可以吗?
    作者回复 1个月前  
    换掉会影响产品质量
  • 老彤咪咪  6个月前  
    0
    蛋黄是生的?
    作者回复 1个月前  
    生的

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