小悦家-(天津)清蒸鲈鱼

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用料  

鲜鲈鱼 一条
若干
多片
蒸鱼豉油 酌量
花椒 少许

小悦家-(天津)清蒸鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼清洗干净,划刀,在鱼身,鱼肚内撒少许盐,料酒,花椒 葱 姜 静待15分钟

  2. 姜片铺在碟子底放上鱼,鱼身码好葱姜花椒 ,保鲜膜包好入开水热锅

  3. 10几分钟分钟后关火,焖5-8分钟再开盖

  4. 取出鱼身葱姜大料 等,倒掉水,整理入盘,鱼肉上重新码放好葱姜,倒上蒸鱼豉油

  5. 热油浇之鱼肉和葱姜上完成

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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