辣味番茄牛腩煲

简介

第一次做,做好后觉得味道不错,决定将自己的做法发上来,没有步骤图,见谅见谅~

用料  

番茄 2个
牛腩 250克
朝天椒 4个
大蒜 4瓣
6片
香葱 三根
黄酒、酱油、盐、糖、番茄酱 少许

辣味番茄牛腩煲的做法  

  1. 备料:牛腩洗净切小块,姜切片,朝天椒切两段,大蒜整瓣,香葱(葱绿)一部分切段(每段1cm)一部分切成葱花(最后装饰用),番茄半个切丁另外一个半放入料理机加水打成浓稠的汁。

  2. 牛腩冷水入锅,锅内下两片生姜少许黄酒(料酒也可)去腥,煮开后再煮1-2分钟。

  3. 取炒锅入油,放入4片生姜、4瓣大蒜、长葱段炒香,下牛腩放入少许酱油、番茄酱稍微翻炒一下,使牛肉上色。

  4. 取砂锅将所有翻炒好的材料入砂锅,倒入打好的番茄汁、番茄丁、朝天椒,视情况可加少许水、少许番茄酱、一丁丁酱油,开大火至煮沸然后加盖转小火慢炖一小时左右,然后开盖入盐、少量糖转,大火收汁,关火放葱花点缀。

  5. 上桌~开动~

小贴士

1.牛腩抄水要冷水下锅
2.炒牛腩的步骤要热锅凉油下料,不然容易糊锅

辣味番茄牛腩煲的留言

关于辣味番茄牛腩煲的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
1 收藏

作者艺道小菜的其他菜谱