柠檬蜜汁鸡翅

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简介

蜜汁柠檬鸡翅

用料  

鸡翅 8只500g
柠檬 1只
少许
少许
蚝油 一茶匙
生抽 3茶匙
老抽 半茶匙
生粉 2茶匙
适量

柠檬蜜汁鸡翅的做法  

  1. 先把鸡翅洗净,吸干水分备用

  2. 鸡翅里放入料酒,生抽,老抽,蚝油,生粉,盐,糖,搅拌好,放入少许油锁住肉汁,用保鲜膜放入冰箱腌制2小时

  3. 两小时后,预热200度,用锡纸把鸡翅和部分腌料包好,放入烤盘,中层烤10分钟

    柠檬蜜汁鸡翅的做法 步骤3
  4. 趁着10分钟间隙,把柠檬切片备用,(想吃比较甜的,可以提前一晚用蜜糖腌制柠檬放冰箱)

    柠檬蜜汁鸡翅的做法 步骤4
  5. 10分钟后,取出鸡翅,放在烤架上,刷上一层蜜糖,上面铺上柠檬片,放入烤箱继续烤5分钟

    柠檬蜜汁鸡翅的做法 步骤5
  6. 取出鸡翅,翻面,另一面也刷上蜜糖,柠檬也翻面盖上,再次放入烤箱烤5分钟

    柠檬蜜汁鸡翅的做法 步骤6
  7. 最后,表面刷上一层色拉油,继续烤2分钟锁住肉汁即可

    柠檬蜜汁鸡翅的做法 步骤7

小贴士

鸡翅先腌制再放油,有助于锁住肉汁,如果先放油,调料无法进入入味

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