香烤牛仔骨

0
人做过这道菜

用料  

牛仔骨 500g
生抽 两茶匙
蚝油 两茶匙
蒜泥 适量
姜丝 适量
糖浆 半茶匙
橄榄油 两茶匙

香烤牛仔骨的做法  

  1. 牛仔骨、生抽、蚝油、蒜泥、姜丝、糖浆,搁保鲜袋,揉匀,按摩,放置冰箱,冷藏4-12小时。

  2. 将牛仔骨取出,拿厨房纸巾将表面稍微擦干。浇两勺橄榄油拌匀。

  3. 烤箱上下火200度预热10分钟。将牛仔骨挨个摆放在铺了锡箔纸的烤盘上。上下火200度30分钟,反面再10分钟。

  4. 盛盘。

小贴士

关于橄榄油能否高温的问题,贴营养医师王兴国的微博原文过来:“精炼橄榄油可以用于任何烹调,从凉拌到煎炸、烧烤等。初榨橄榄油则尽量用于低温烹调,如蒸煮、煲汤、做馅等,别用于煎炸。中式炒菜温度高低不一,是否能用橄榄油呢?原则上只要不冒烟(温度未超过烟点)就可以,任何植物油均应以不冒烟为受热限”。

香烤牛仔骨的留言

关于香烤牛仔骨的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
69 收藏

作者朵ing的其他菜谱