无黄油健康小蛋糕

简介

自己烘培不仅可以控制原料质量,还能调整原料配比。这款蛋糕糖和油脂的含量不到普通蛋糕一半,非常适合春天减肥时食用。

....我拍的照果然不适合下厨房的格式....= =|||

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 150克
砂糖 40克
牛奶 40克
玉米油 40克
食盐 一小搓
椰蓉 适量
香草精 一两滴

无黄油健康小蛋糕的做法  

  1. 所有原料称量准备好。面粉过筛,牛奶与植物油混合置于一旁备用。

  2. 鸡蛋打入无油无水容器中,加入食盐,打蛋器打发至起鱼眼泡。而后分三次倒入砂糖,继续打至湿性发泡。(约七分钟左右)

  3. 面粉筛入打发的蛋液,橡皮刮刀由底部往上切翻均匀。

  4. 倒入牛奶与植物油,均匀混合。

  5. 倒入模具,八分满,撒上椰蓉。入预热后的烤箱180度,视模具大小,上下火烤二十分钟左右。

小贴士

这个分量适用中号纸杯12个

无黄油健康小蛋糕的留言

  • tp羽mg  2个月前  
    0
    请问牛奶40克,还是40毫升吖?还是奶粉40克?
    作者回复 2个月前  
    40克,用电子秤称重量哈

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