五香咸鸭蛋

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我用的是宜家大号的玻璃密封罐,一般可以装13到15个鸭蛋,取决于蛋的大小和摆放的技术。白酒用的是小瓶装的红星二锅头

用料  

鸭蛋 13只
1000ml
200g
桂皮,花椒,干辣椒,八角 随意
高度白酒 75ml

五香咸鸭蛋的做法  

  1. 将花椒,桂皮,八角,干辣椒和盐一起放水里煮10分钟左右放凉

    五香咸鸭蛋的做法 步骤1
  2. 把鸭蛋洗干净沥干或者用厨房纸擦干水分,放入密封玻璃罐中,注入放凉的盐卤水

    五香咸鸭蛋的做法 步骤2
  3. 再在密封罐里倒入红星二锅头75毫升,也可以先把二锅头和盐卤水混合以后倒入

    五香咸鸭蛋的做法 步骤3
  4. 静置3到4周以后就可以捞出来把鸭蛋煮熟开始吃啦

    五香咸鸭蛋的做法 步骤4

小贴士

暂时没想到
 
该菜谱发布于 2014-04-26 20:44:49
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五香咸鸭蛋的答疑

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