糖醋排骨

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简介

糖醋排骨

用料  

猪小排 1斤
红薯粉 25克
白芝麻 15克
花生油 适量
食盐 10克
酱油 3汤匙
15克
10克
10克
料酒 1汤匙
陈醋 2汤匙
白糖 1汤匙
胡椒粉 半茶匙
适量

糖醋排骨的做法  

  1. 先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味

  2. 用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用,锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟

  3. 把炸制好的排骨捞出沥干油备用,锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味

  4. 倒入炸好的排骨快速翻炒,倒入调制好的糖醋汁

  5. 快速翻炒到芡汁把排骨包裹住,加入葱花起锅装盘,洒上一点白芝麻点缀

小贴士

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