鱼片芦笋卷

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简介

儿子咳嗽不能吃海鲜,那就河鲜,这菜做起来方便,而且味道清淡,很适合孩子吃。

用料  

芦笋 数根,只取头
肉片 数片
生粉;黄酒;盐;胡椒 少许
数根,要长点
鸡蛋清 半个

鱼片芦笋卷的做法  

  1. 芦笋洗净,切断,只取头

    鱼片芦笋卷的做法 步骤1
  2. 鱼片,刀工不好,让卖鱼的切片。洗净。放入少许生粉,盐,胡椒,蛋清,抓匀,稍许腌制会。

    鱼片芦笋卷的做法 步骤2
  3. 鱼片裹住芦笋,用葱扎好,扎时候要有点耐心。

    鱼片芦笋卷的做法 步骤3
  4. 在鱼片上倒去入少许黄酒。水开后,放锅蒸,5到8分钟左右。出锅。

    鱼片芦笋卷的做法 步骤4
  5. 泠上蒸鱼豉油,微波炉30秒。

    鱼片芦笋卷的做法 步骤5
  6. 最后,另起油锅,倒入少许油,油开,淋油到鱼片上,出锅。

    鱼片芦笋卷的做法 步骤6

小贴士

鱼片最好选择黑鱼,我选择草鱼,有点嫩。

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