黄瓜炒蛋(香辣版)

简介

今天在家给爸爸做饭,他爱辣,手头却只有清淡的黄瓜~

用料  

鸡蛋 三个
黄瓜 两根
适量
料酒 适量
干红辣椒 四个
生抽 适量
花椒 少量

黄瓜炒蛋(香辣版)的做法  

  1. 鸡蛋打散,加少许盐,锅内热油先炒鸡蛋,我个人偏爱把鸡蛋煎成饼,不要太老,盛出

  2. 黄瓜切片,青椒切条,干红椒洗后切半

  3. 重新热油爆干红椒,花椒,出香味加入黄瓜和青椒,翻炒后,加入料酒和生抽,我都是以铲子为主,铲子装不了太多液体,所以铲子的量就够了。

  4. 加入盐适量

  5. 加入之前炒过的鸡蛋,翻炒至黄瓜入味即可

小贴士

干红辣椒的数量决定香辣的程度

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