白辣椒炒带皮卤驴肉

简介

这是我从老爸那里学来的,每次老爸过来我都要他给我做这道菜!今天也是自己第一次凭着记忆做的!

用料  

带皮驴肉 500g
白辣椒 10个
八角 少许
桂皮 少许
香叶 少许
陈皮 少许
干柠檬片 少许
花椒 少许
香菜 少许
蒜蓉 少许
少许
少许
鸡精 少许
花生油 少许
蚝油 少许
料酒 少许
少许

白辣椒炒带皮卤驴肉的做法  

  1. 把整块带皮的驴肉洗干净,起锅放入一锅水,然后放入香叶,八角,桂皮,干柠檬片,花椒,陈皮煮开水,然后放驴肉煮,煮到一锅水快烧干时取出。

    白辣椒炒带皮卤驴肉的做法 步骤1
  2. 放凉后切片备用!

    白辣椒炒带皮卤驴肉的做法 步骤2
  3. 姜,蒜蓉,白辣椒,香菜根切好备用!

    白辣椒炒带皮卤驴肉的做法 步骤3
  4. 放油,姜,蒜,白辣椒放入拌炒,炒出香味,放驴肉,

    白辣椒炒带皮卤驴肉的做法 步骤4
  5. 放入两个八角,一点桂皮,少许盐,翻炒!炒出香味放入生抽,蚝油料酒!翻炒出锅!!

    白辣椒炒带皮卤驴肉的做法 步骤5

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