Miss-July-Says
传说中的荞麦馒头
5
人做过这道菜
本来是准备做白面馒头的，可是不小心做成了荞麦馒头，那么，就荞麦馒头吧。
用料
传说中的荞麦馒头的做法
-
找食谱，查揉面机和蒸锅的使用说明。手忙脚乱。
-
面粉300g、水150ml、酵母化水入揉面机，十分钟。
-
发酵功能十分钟。
-
捞出面团发现水太多，加入一些面粉继续揉十分钟，直至无大气孔。
-
加少许干粉揉制馒头状。
-
蒸锅加热，熄火，馒头坯入锅，加盖闷数分钟，开始大火蒸15分钟。
-
第一次馒头制作成功，又香又紧实，很好吃。感觉颜色有些不对，发现后来加入的干粉是荞麦粉，于是第一次的馒头制作经历成了传说中的荞麦馒头。
小贴士
其实各种配料份量完全没有那么精确，全是大概估算，所以此次成功不代表日后还会成功。
