传说中的荞麦馒头

简介

本来是准备做白面馒头的,可是不小心做成了荞麦馒头,那么,就荞麦馒头吧。

用料  

面粉(混入一些荞麦粉) 300g
150ml
酵母 3g
白糖 30g

传说中的荞麦馒头的做法  

  1. 找食谱,查揉面机和蒸锅的使用说明。手忙脚乱。

  2. 面粉300g、水150ml、酵母化水入揉面机,十分钟。

  3. 发酵功能十分钟。

  4. 捞出面团发现水太多,加入一些面粉继续揉十分钟,直至无大气孔。

  5. 加少许干粉揉制馒头状。

  6. 蒸锅加热,熄火,馒头坯入锅,加盖闷数分钟,开始大火蒸15分钟。

    传说中的荞麦馒头的做法 步骤6
  7. 第一次馒头制作成功,又香又紧实,很好吃。感觉颜色有些不对,发现后来加入的干粉是荞麦粉,于是第一次的馒头制作经历成了传说中的荞麦馒头。

    传说中的荞麦馒头的做法 步骤7

小贴士

其实各种配料份量完全没有那么精确,全是大概估算,所以此次成功不代表日后还会成功。

传说中的荞麦馒头的留言

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