白パン

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第一次吃到白面包是在大阪,之后便是很喜欢!

用料  

高筋粉 250g
牛奶 200g
35g
3g
酵母 4g

白パン的做法  

  1. 揉面团!第一次揉了两小时就跟长跑似的!在面粉中间挖一小洞倒入酵母,在四周撒上盐糖,搅拌均匀,之后就是边加牛奶边揉!

  2. 面团光滑时,放入烤箱发酵40至50分钟,变到原来的两到三倍!再将面团分成自己喜欢的大小,做成自己喜欢的形状,撒上面粉,静置10分钟后继续放入烤箱发酵40-50分钟!

  3. 撒下面粉,入烤箱210度,10分钟

 

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白パン的答疑

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