耶~~``(~ ̄▽ ̄)~* 昨晚种草,今天就做掉啦! 果然酥得掉渣了~~~不枉我忙活了一早上。 用的调和油,感觉皮略干硬~~有空一定要熬一次猪油试试。 #午餐•2014年8月9日# #高热量能不好吃么(ˉ﹃ˉ)#
2014-08-09
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半夜出炉的绿豆饼,要不要这么酥啊! 记得几年前办公室里不知道是谁买来了绿豆饼,结果大家都喜爱上了它,吃了好一段时间,后来那个绿豆饼的味道变了,不吃了,好久了……突然想起来,自己炸猪油,煮绿豆,哎呀!太费事了!糖放少了不太甜,不知道是天气冷了...
2016-10-16
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酥得不要不要的!方子很好很全面,我用橄榄油代替猪油,更健康一点。蜂蜜代替白糖,方子本身就不甜,所以用蜂蜜之后绿豆馅更不甜了⋯⋯不过我喜欢这种原汁原味的!自己贪心包了好多馅进去,都露馅啦!哈哈!一共包了九个,大大的绿豆饼吃一个超级满足! #晚...
2015-10-04
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油皮用的是90g低筋粉加40g高筋粉,糖10g,猪油25g。油酥用的是100g低筋粉,50g猪油。皮非常酥松,分层很明显!绿豆馅淡了一点,下次试试用冰糖炒。
2014-05-10
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