可乐鸡骨酱

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简介

自诩最会“废物”利用,上次烧鸡肉亲子饭拆下来的骨头上还有好多肉呢,可不能浪费呢!还有喝了一半有点走气的可乐,来一道本帮菜:鸡骨酱。

制作时间:15分钟

用料  

可乐鸡骨酱的做法  

  1. 鸡腿骨洗干净,从中间拦腰打断,生姜切片

  2. 下油,鸡腿骨和生姜下去划炒,倒入少量料酒

  3. 放酱油着色调味,倒入半瓶可乐

  4. 大火煮沸后转中火炖,耐心守候收汁,是不是要翻动一下防止沾锅

  5. 收汁差不多就可以出锅啦!由于可乐含糖量很高,根本不需要额外加糖,而且出菜表面油亮。碳酸帮助肉类更酥嫩。

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