奶汁土豆意粉

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用奶油汁炒出来的土豆,搭配上蔬菜和意粉,真是非常好吃,恨不能连盘子也舔了...

用料  

土豆 200克
培根 2片
甜豆 60克
洋葱 25克
黄油 25克
淡奶油 20克
1/2小勺
鸡精 少许
意粉 50克

奶汁土豆意粉的做法  

  1. 土豆去皮切成滚刀块;甜豆抽去老筋焯水后浸凉;洋葱切碎;培根切片;意粉煮熟;

  2. 炒锅放入黄油加热融化,煸炒洋葱和培根出香;放入土豆块,加水煮至土豆酥软;

  3. 倒入淡奶油,加盐和鸡精调味;起锅前放入意粉和甜豆炒匀即可。

小贴士

烹制时中火最合适,火太大黄油易糊,加入淡奶油也很容易煮干;土豆煮至稍稍起沙最好吃,奶汁的稀稠可视个人偏好调节;没有淡奶油可用全脂牛奶代替,若不够浓稠可放一张三明治芝士片。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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奶汁土豆意粉的答疑

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