蜂蜜牛奶小餐包

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简介

面包机+烤箱版的蜂蜜牛奶小餐包。
灰常好吃。

份量:28×28方型烤盘一盘

用料  

高粉 200g
低粉 50g
蜂蜜 55g
2.5g
酵母 3g
牛奶 125g
鸡蛋 35g
黄油 25g
全蛋液、杏仁片 适量

蜂蜜牛奶小餐包的做法  

  1. 将盐、面粉放入面包机桶,酵母放上层,混合。依次放蜂蜜、鸡蛋,牛奶(不要全部加完,看面团干湿程度酌情添加)

  2. 启动面包机,选择”和面“程序,需23分钟。 (增加揉面时间)

  3. 结束后,将软化的黄油切小块放入面包机桶,选择”生面团“程序,全程需要1' 30”左右(揉面+一发完成)

  4. 结束后,取出面团,排气,均匀等分成16份,滚圆,排至烤盘,放烤箱启动发酵功能二发40分钟左右。

  5. 发酵结束,取出,表面刷蛋液,撒杏仁片。烤箱预热180度,烤20-23分钟即可。

    蜂蜜牛奶小餐包的做法 步骤5

小贴士

我的面包机是柏翠的,牌子不同程序和时间啥的有不通哈

蜂蜜牛奶小餐包的留言

  • R团俏言  2个月前  
    1
    没有糖吗
    作者回复 2个月前  
    用蜂蜜代替
  • ゞ灬_沫沫  5天前  
    0
    请亲一定要回答我啊!面包上刷了蛋液和放上葡萄干,一起烤了20分钟,为什么葡萄干会胡了,难道不应该这么早放葡萄干这些进去
    作者回复 5天前  
    葡萄干要是放表面的话是有可能会糊的喔,它毕竟还是果干哈,如果要放的话建议可以放在面团里,在”生面团“程序中放入哈
  • 新月妈  1个月前  
    0
    刚发现烤箱没有发酵功能,二发怎么办?现在正在一发,请告知,谢谢
    作者回复 1个月前  
    放在一个相对密封的环境中,放置一碗开水,保持温度和湿度也可以的。

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