简单巧克力裱花蛋糕

简介

厨房里缺少的从来不是材料,而是创意。
简单,好做的裱花蛋糕,新手小白也可以轻松DIY的一款好看好吃的蛋糕。

用料  

淡奶油 350g
8寸戚风蛋糕 一个
黑巧克力碎屑 70g
新鲜草莓 400g
白糖和彩色巧克力豆 少许

简单巧克力裱花蛋糕的做法  

  1. 需要的材料(戚风蛋糕请搜 快手极简百变戚风 看教程)

    简单巧克力裱花蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋糕平切成两片,草莓挑一些装饰用,其余滚刀切粒

    简单巧克力裱花蛋糕的做法 步骤2
  3. 冷藏淡奶油100g加百分之五,六比例的白糖打发至蛋白湿性发泡状,即拎起打蛋器有稍弯小尖角,注意不要打发过头了

    简单巧克力裱花蛋糕的做法 步骤3
  4. 取一片蛋糕均匀涂上奶油和草莓粒

    简单巧克力裱花蛋糕的做法 步骤4
  5. 另一片蛋糕片把平整的一面朝上盖在上图,涂上打发好的奶油

    简单巧克力裱花蛋糕的做法 步骤5
  6. 尽量抹均匀

    简单巧克力裱花蛋糕的做法 步骤6
  7. 把巧克力碎屑均匀撒在蛋糕上

    简单巧克力裱花蛋糕的做法 步骤7
  8. 构思一下上面的图案,可以堆砌切片的水果,也可以像我一样用裱花嘴挤几朵奶油

    简单巧克力裱花蛋糕的做法 步骤8
  9. 奶油上堆草莓,再取一个大一点的草莓切尖头挤上奶油再盖回去,点缀两个黑芝麻当眼睛,堆一点巧克力豆,完成!

    简单巧克力裱花蛋糕的做法 步骤9

小贴士

草莓可换成其它水果,分量个人觉得不能再低于400g,不然夹心过少。
奶油可以随用随打。打发的时候可以拿一大一小两个盆子,大的装冰水小的装奶油,把奶油隔着冰水更好打发
黑巧克力碎屑可以用一块黑巧克力刨丝获得

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