豆豉蒸排骨

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简介

豆豉的加入,使排骨香味浓郁!

用料  

排骨 1斤
金针菇 半斤
豆豉 适量
白酒 适量
生抽 适量
适量

豆豉蒸排骨的做法  

  1. 一斤排骨洗净沥干水分;加入两勺白酒,三勺生抽,盐适量,腌制一小时。

    豆豉蒸排骨的做法 步骤1
  2. 金针菇撕散洗净后,沥干水分。

  3. 将金针菇铺在盘底,排骨放在金针菇上,豆豉又勺子碾碎倒在排骨上,再放点红椒丁。高压锅蒸25分钟即可。

    豆豉蒸排骨的做法 步骤3

小贴士

腌制排骨的料液千万别放锅中一起蒸,因为用高压锅蒸,无法散去酒味!

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