菊花饼

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简介

油有点多,真的有点多,其实还挺好吃

用料  

酥皮 500g
豆沙馅 300g
色拉油 200g

菊花饼的做法  

  1. 酥皮做法参照老婆饼。

  2. 豆沙馅搓圆,酥皮包豆沙馅。方法一,压扁,沿着边用刀均匀切小口,把切开部分翻转90°。左边两个的样子。

    菊花饼的做法 步骤2
  3. 方法二,包好后搓成椭圆形,在面团上自上而下切口,循环一周,切密一些。用手往下压,压的同时手也要顺时针转一下。难道比较大,下面两个的样子做参考。

    菊花饼的做法 步骤3
  4. 全部做好,装盘,大盘子倒上100g油。
    220-200,20mins。不用害怕盘子里有剩下的油,因为全部油都会吸到面里。

    菊花饼的做法 步骤4

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