辣肉

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简介

上海辣肉面的浇头

用料  

瘦肉 半斤
郫县豆瓣 3大勺
一小勺
3小勺
生抽、老抽、黄酒 少许
生姜末 少许
小米椒 数根

辣肉的做法  

  1. 少油,郫县豆瓣放进去,小火翻炒。

    辣肉的做法 步骤1
  2. 加姜末和小米椒翻炒,直到红油出来

    辣肉的做法 步骤2
  3. 到入瘦肉糜,放黄酒少许,生抽少许,翻炒

    辣肉的做法 步骤3
  4. 加入老抽和糖翻炒直到肉糜熟了

    辣肉的做法 步骤4
  5. 倒入水,末过肉糜,水开就行。放盐少许。出锅

    辣肉的做法 步骤5

小贴士

一定要郫县豆瓣

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