燕麦漢堡肉

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简介

燕麥片幾乎是家家戶戶都有的存貨。

除了作早餐、作粥、作餅乾甜點之外,燕麥其實還能作成主菜食用。

這道燕麥漢堡肉,吃來肉香濃郁且富纖維,咸香可口,是想吃肉食又怕胖的美女們的最佳選擇~

絕對是聰明料理的好伙伴!

以下含多種烹調演示。

用料  

豬肉餡
燕麥片
胡蘿蔔
洋蔥
雞蛋 1顆
麵粉
白胡椒粉
帕馬森起士 可有可無

燕麦漢堡肉的做法  

  1. 將豬絞肉先用鹽、胡椒粉調味,醃製約15分鐘。
    打入蛋液攪拌。

    蛋液不要一次加入,視燕麥和肉末粘合狀況慢慢加入最好!

    燕麦漢堡肉的做法 步骤1
  2. 接著放入燕麥片,一起拌勻,揉到肉與燕麥可以混合成球。

    燕麦漢堡肉的做法 步骤2
  3. 將胡蘿蔔和洋蔥切細末,也加入絞肉中。

  4. 將絞肉捏成漢堡肉形狀後,輕輕拍上一層薄粉,入鍋以小火煎熟。

    上桌前熱熱地撒上起士,即可~

    燕麦漢堡肉的做法 步骤4
  5. 演示多種吃法之一:
    清蒸味噌漢堡肉。
    底下墊了白蘿蔔,碼上漢堡肉,淋上味噌及醬油的調味醬汁,清蒸。

    燕麦漢堡肉的做法 步骤5
  6. 吃法之二:
    漢堡肉披薩!
    用一片歐包或麵包,先抹上披薩醬或番茄醬,接著碼上薄薄一層的漢堡肉,再撒上芝士,入烤箱。

    燕麦漢堡肉的做法 步骤6
  7. 吃法之三:
    蔬菜肉丸意麵!
    將漢堡肉先煎製或炸過,加入義大利意麵裡,即成意式風味哦!

    燕麦漢堡肉的做法 步骤7

小贴士

1、蛋液取代了澄粉,將肉末和燕麥片融合在一起。

2,不喜歡加起士的,可以沾烤肉醬汁吃,也好吃~

3,多作出來的漢堡肉可以冷凍起來。

4,除了油煎之外,漢堡肉還有其它蒸、烤等吃法,我會一一演示,大家可以查看主頁里的方法。

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