卤肉饭

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简介

我总觉得卤肉饭是一种让人温暖的食物,每次阴阴冷冷的下雨天总喜欢做来吃,浓浓的汤汁伴着饭吃下,就觉得无比幸福!

用料  

五花肉 250g
洋葱 半个
香菇 六朵
生抽 适量
老抽 适量
八角 三颗
十三香 适量
料酒 适量

卤肉饭的做法  

  1. 五花肉切小丁,洋葱,香菇都切成小丁

    卤肉饭的做法 步骤1
  2. 准备好料酒,生抽,老抽,八角,十三香

    卤肉饭的做法 步骤2
  3. 锅里放油烧热,放入洋葱炒香

    卤肉饭的做法 步骤3
  4. 炒出香味后,放入香菇,肉丁继续炒至变色

    卤肉饭的做法 步骤4
  5. 放一勺料酒,四勺生抽,三勺老抽,冰糖适量继续炒至上色

    卤肉饭的做法 步骤5
  6. 放两小碗水,让入八角,三分之一勺十三香,放入事先煮好的鸡蛋,加盖大火烧开后小火慢炖,炖半个小时左右,收汁起锅,汤汁不用收得太干,可以拌饭吃

    卤肉饭的做法 步骤6
  7. 装盘可以开吃了

    卤肉饭的做法 步骤7

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