香菇鸡肉盖浇饭

用料  

鸡柳 50g
鸡胸肉 60g
老抽 1汤匙
鸡精
鸡汁
葱姜蒜 少量
香菇 6朵

香菇鸡肉盖浇饭的做法  

  1. 将鸡胸肉切丁,用老抽、盐、鸡汁腌制十分钟,香菇洗净备用

  2. 锅内放入油,将鸡柳炸至金黄色捞出,备用

  3. 将葱姜蒜放油锅中翻炒出香味,放入香菇,胡萝卜丝

  4. 当香菇熟至7、8分,将鸡丁放入翻炒,放少许盐和鸡精

  5. 将锅内添少许水,继续翻炒,炒熟后停火

  6. 将白饭盛至盘内,鸡柳做装饰

  7. 最后将炒的菜和汤汁一并倒入白饭上,即可使用

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