中餐湘菜小集

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用料  

肥嫩乳鸽(2只)
桂皮(少许)、

中餐湘菜小集的做法  

  1. 一:先将以上用料放入盆中  和匀

  2. 二:然后把杀好洗净的乳鸽放入其中,侵泡12小时左右入味

  3. 三:再将入味的乳鸽取出晾干外皮  进烤炉小火烤30分钟至皮成金黄色即可出炉

  4. 四:最后用你喜欢的方式装盘即可

小贴士

清香 皮酥  口感很好
  乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。

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