湘辣意面

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简介

特别鸣谢:妈咪亲手腌渍的剁椒
PS:配料也可选用其他蔬菜,如卷心菜,芥菜等等。西兰花和蘑菇纯属个人喜好和配色好看(*^__^*)

用料  

意大利面
剁椒
蒜末
西兰花
蘑菇
培根
橄榄油(或色拉油)
盐,味精

湘辣意面的做法  

  1. 水开后投入意面。为了更好入味,加入一匙盐。 同时另起一锅炒制配料。

  2. 油下入炒锅,小火煎蒜末至微黄色

  3. 再依次投入培根,剁椒,西兰花(事先焯好),蘑菇翻炒

  4. 配料加入盐翻炒,再浇入一勺煮意面的热水。

  5. 此时意面煮好捞出,放入炒锅与配料混合。

  6. 最后加入味精,出锅~

小贴士

配料炒制时间不宜过长,以不破坏西兰花脆脆的口感为准。

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