猪干面

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简介

猪干面

用料  

猪干 250g
豆瓣 少许
干海椒 几粒
大蒜 4粒
水面 2两

猪干面的做法  

  1. 先准备猪干,把猪干洗净,切薄片。放芡粉,豆瓣,盐巴,蒜片,放置15分钟入味。

  2. 锅中放油,高温放猪干爆炒。变色放晚中,锅中留油。

  3. 准备蒜粒,干辣椒。少许花椒。倒入油锅中爆香。放入少许豆瓣,盐巴,味精,糖。炒一会,放入猪干。倒入白水,熬制一会。关火备用。

小贴士

锅中沸水下菜,面。捞入碗中,放上佐料。最后淋上刚炒好的猪干哨子。

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