嫩姜丝香肠胡萝卜炒苹果(简约版)

简介

家里朋友送了一箱苹果,吃得慢,就想到拿苹果来做菜的小伙伴请举手…

快速省时的一道菜,酸甜咸适很开胃…

唯一需要提前准备的是嫩姜切细丝,用盐腌渍后放冰箱冷藏一日…

我放的是香肠,相信放料理过的鸡脯肉会更鲜嫩…

用料  

盐渍过的嫩姜丝 适量
胡萝卜 半根
小苹果(大苹果) 2个(1个)
香肠(或鸡脯肉) 1根(或适量)
适量
适量
米醋 一小勺

嫩姜丝香肠胡萝卜炒苹果(简约版)的做法  

  1. 嫩姜切细丝,放盐后保险盒冷藏1晚,取出后可以夹适量姜丝倒一点点米醋在姜丝里,备用。

  2. 油锅烧热后放入切好的香肠(或淀粉调料料理过的鸡脯肉),翻炒至半熟。

  3. 加入一半姜丝翻炒数下后,加入切块的胡萝卜,翻炒至7成熟。

  4. 加入切块的苹果,略翻炒,加盐和另一半姜丝,起锅。
    注意不要炒太熟,保持水果脆感,中途可洒一点水保持食材湿润。

    嫩姜丝香肠胡萝卜炒苹果(简约版)的做法 步骤4

小贴士

没必要买最大最新鲜的苹果,因为太新鲜的水分太多反而不够酸甜,我的经验是普通小苹果即可,当然前提脆口酸甜的为佳。

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