红烧小公鸡

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人做过这道菜

简介

红烧小公鸡是我最爱的家常菜之一,长这么大,吃鸡差不多无数,但我始终最爱粑粑煮出来的味道。这里是观察他煮菜的方法写出来的,喵,希望你也会喜欢。

用料  

小公鸡 一只
青椒 三个
洋葱 小的一个,大的半个
香菇 六颗
木耳 十来颗
生姜 5-6片
4-5棵
毛豆 适量
调料:油 适量
豆豉 一茶匙
生抽 两勺
适量
料酒 适量
适量

红烧小公鸡的做法  

  1. 小公鸡洗净,切成适中大小。生姜切片,葱洗净。木耳,香菇泡发,洗净。

    红烧小公鸡的做法 步骤1
  2. 青椒去籽、洗净、切片。洋葱去皮、洗净、切片。适量油烧热,下青椒、洋葱翻炒至半熟,盛入盘中。

    红烧小公鸡的做法 步骤2
  3. 锅中放适量油,豆豉,姜片,油热后入小公鸡翻炒,炒至变色,依次倒入料酒和生抽,再翻炒均匀。

    红烧小公鸡的做法 步骤3
  4. 入香菇,木耳,加水至漫过大部分材料,上锅盖,大火焖5分钟,转中火焖15-20分钟.

    红烧小公鸡的做法 步骤4
  5. 倒入洗净的毛豆,大火煮沸后转中火煮十分钟,最后加入半熟的青椒洋葱翻炒均匀就好啦。

    红烧小公鸡的做法 步骤5

红烧小公鸡的留言

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