椰肉香煎蛋饼

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简介

平时十元买个椰子,插管吸完扔掉。一天,儿子问椰子里面有什么,能吃么。打开看,里面有一层白色椰肉,味道貌似还可以。于是取出打浆,三杯汁,喝了两杯,另一杯做了椰香布丁.打浆剩下的渣如雪花般漂亮,不忍弃之,做了煎蛋饼。

用料  

榨汁过滤剩下的椰肉渣 50克
鸡蛋 2到3个(随意)
香葱 三根

椰肉香煎蛋饼的做法  

  1. 椰肉渣拌蓬松

    椰肉香煎蛋饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋个数随意

    椰肉香煎蛋饼的做法 步骤2
  3. 加盐加蛋拌匀。可加少许白胡椒粉(随意)

    椰肉香煎蛋饼的做法 步骤3
  4. 加入切碎的香葱搅拌。(暂时没香葱,偶加的几天前剩的大葱,故卖相差)

    椰肉香煎蛋饼的做法 步骤4
  5. 加油入平底锅煎。汗:偶翻面技术实在太差了

    椰肉香煎蛋饼的做法 步骤5
  6. 很香

    椰肉香煎蛋饼的做法 步骤6

小贴士

蛋饼不要煎太厚,否则吃起来木木的。

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