咖喱火腿焗饭

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人做过这道菜

简介

其实两个人的晚餐正式做怎么都需要一个小时以上的时间,除了泡面煮面炒饭炒面,偶尔这么吃没问题,可过日子就还是需要花心思备餐~可是有时不想一直做菜洗锅,于是从备料到出锅只需要不到一小时的焗饭就算很快捷营养的晚餐了。

用料  

适量
西兰花 6-10朵都可以
芝士 5片
鸡肉火腿肠 3根
胡萝卜 小半根
黄油 适量
黄咖喱 3小块
一勺
洋葱 半颗

咖喱火腿焗饭的做法  

  1. 家里没有剩饭,于是新鲜做了锅两人份的饭,电饭锅十五分钟不到就弹起保温,期间正好切好胡萝卜,洋葱,火腿肠切丁,洗净西兰花分开几朵。芝士切条。

  2. 锅烧热,黄油一大块的从冰箱冷藏柜拿出,解开保鲜袋后,我是直接套着黄油块放入锅中心烧热融化,待手上捏的部分有点软时,下面融开的黄油也足够炒了。

  3. 加入洋葱,炒香后放入火腿肠丁,胡萝卜丁,翻炒两分钟后,加入2块咖喱,倒入饭,翻炒过程中加入一块咖喱。等色泽均匀后盛出,可尝一尝味道是否足够,吃重咖喱味的可以加入些咖喱粉。我是用8寸心形烤模装饭,放一边待用。

  4. 锅里残留的黄油和咖喱不用清洗也可,加入水,烧开,放点盐,倒入西兰花,灼后捞出。

  5. 把西兰花铺在饭上,芝士分别铺满空隙,不是很爱厚厚的芝士所以没放很多,喜欢浓浓焗饭感觉的就不妨多放点芝士,做出来会比我的漂亮很多。

  6. 放入烤箱.150度即可,3分钟定时取出,浓香扑鼻啦!

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