皮蛋瘦肉粥

0
人做过这道菜

简介

皮蛋瘦肉粥,清淡咸粥,老人小孩都能吃,营养美味~做法超级简单~

用料  

瘦猪肉 少量
大米 1/4碗
皮蛋 一粒
姜汁 半勺
胡萝卜
胡椒粉 少量
鸡精
地瓜粉 少量

皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 少量的大米洗净。

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤1
  2. 浸泡半天。

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤2
  3. 煮前建议用搅拌机把大米稍微打成略小颗粒,打一下就好,颗粒不能太小。

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤3
  4. 建议选用瘦猪肉,因为家人喜欢稍微肥一点的口感所以我选的不是纯瘦肉,猪肉切成小肉丁。

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤4
  5. 猪肉丁入味,加入适量盐、鸡精、半勺姜汁以及地瓜粉拌匀,腌半小时。

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤5
  6. 胡萝卜切丁。

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤6
  7. 葱花备用。

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤7
  8. 白粥煮好后先加入胡萝卜丁,中火煮10分钟。

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤8
  9. 然后加入猪肉丁,盐,鸡精,少量胡椒粉,起锅前加入皮蛋,略煮一下,最后放入葱花。

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤9

小贴士

粥在加料的过程中要不断搅拌以免糊底,火候只要中小火就可以咯;姜汁和胡椒粉量要少;猪肉丁只要裹一点点粉目的是口感更爽滑,粉不宜过多。

皮蛋瘦肉粥的留言

关于皮蛋瘦肉粥的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
67 收藏