腊味芋头饼

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“你的过去我不曾参与,你的未来我奉陪到底”有多少人在青春年少时说过这样的话?
腊味芋头饼,一道可口的中式咸点,做小食或者早餐都不错。

用料  

芋头 1个
腊肉/广式香肠 2根
白芝麻 4调羹
淀粉 3调羹
少许
少许

腊味芋头饼的做法  

  1. 芋头刨成细丝。

  2. 腊肉/香肠蒸熟切丁。

  3. 准备个大碗放入芋头丝和淀粉,倒入少许水抓匀至芋头丝粘呼。

  4. 倒入腊肉/香肠丁、白芝麻、盐调味,拌匀。

  5. 电饼档抹油烧热,放入芋头丝煎至焦黄即可。

小贴士

1.淀粉和水不要放太多,其作用主要是让芋头丝有粘性好成型。
2.如果没有电饼档用平底锅也行。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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腊味芋头饼的答疑

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