这就是肉啊

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简介

因为公公爱吃红烧肉,姐姐我就看下厨房研究了下,再自己又琢磨了下,结果就有啦。

用料  

1、五花肉 500g
2、冰糖 100g
3、八角 1个
4、桂皮 少许
5、大蒜 2瓣
6、辣椒 2颗
7料酒 1小碗

这就是肉啊的做法  

  1. 凉油下锅小火炒香2至6的香料,再加入五花肉炒至两面略焦黄起锅。

  2. 底油加入冰糖小火化开后再倒入一步骤,裹上糖色,再加入料酒少许盐及一碗开水满住肉。

  3. 将步骤二倒入高压锅,大火叫开后改小火10分钟或15分钟关火。可以开盖后撒葱花装饰盛盘。

小贴士

用高压锅可以大大的省了直接放锅里熬煮的时间,而且肉质非常滑嫩。

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