青椒炒白贝

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简介

第一次煮贝类,第一次炒菜放蒜姜,没想到会这么好吃!!

用料  

白贝 800g
青椒 2只
姜蓉 蒜蓉 蚝油 糖 酱油 适量

青椒炒白贝的做法  

  1. 白贝飞水.由于是前一天晚上买回,怕放到第二天变坏,于是白水煮熟再过冷水

  2. 蒜姜切到超级碎成蓉。蒜姜配海鲜可以去腥提香,不吃蒜姜类童鞋可以尝试爆炒蒜姜蓉的吃法,比成块的蒜姜易入口太多,我就是例子。

  3. 先油+蒜蓉姜蓉爆炒到金黄色加青椒继续爆炒,然后倒入白贝+酱油少许糖盐蚝油类,加适量水焖到快干时继续炒到干水,上碟。

小贴士

蒜蓉姜蓉是点晴调料,一定要爆炒,否则其特有的重味挥散不了会让厌恶蒜姜的童鞋错过这道美味。

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