巧克力杏仁饼

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简介

第一次吃这种饼干是在娟的车上,觉得好好吃,酥脆味浓,但要跑去昆山的“梦田香草”买,是间台湾夫妇开的店,简餐搭配营养均衡,饼干糕点面包也都是手工制作。我没有去过,等着娟带我去…

用料  

黄油 75g
细砂糖 35g(根据口味酌情增减)
淡奶油 25ml
低筋面粉 90g
可可粉 10g
杏仁片 50g

巧克力杏仁饼的做法  

  1. 室温软化的黄油+白砂糖稍微打发

    巧克力杏仁饼的做法 步骤1
  2. 加入淡奶油搅拌均匀

    巧克力杏仁饼的做法 步骤2
  3. 低筋面粉+可可粉一起过筛,用刮刀拌匀

    巧克力杏仁饼的做法 步骤3
  4. 加入杏仁片,用刮刀拌匀

    巧克力杏仁饼的做法 步骤4
  5. 面团整成长方形,放冰箱冷藏30-40分钟,冻硬了方便用刀切就可以

    巧克力杏仁饼的做法 步骤5
  6. 切成约1cm左右的厚度,放入烤盘摆好。留有一定距离,烘烤过程中有些许膨胀。预热烤箱,中层上下火,170℃,15-20分钟

    巧克力杏仁饼的做法 步骤6

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