洋葱酱爆鱿鱼须

8.1 综合评分
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洋葱用的是红色那种,比较甜,鱿鱼共4个,但只用了须(身子明天接着做),加入了孜然粒味道不错,做法超级简单,马上开始!

用料  

鱿鱼须 4个
黄豆酱 1勺
辣豆瓣酱 少许
红洋葱 1个
味达美 少许
白糖 少许
少许
孜然粒 少许

洋葱酱爆鱿鱼须的做法  

  1. 鱿鱼须切段(我家妮爱吃头所以留下一起炒),焯水控干备用,洋葱切块。

    洋葱酱爆鱿鱼须的做法 步骤1
  2. 热锅温油小火炒酱,炒出香味下洋葱。

    洋葱酱爆鱿鱼须的做法 步骤2
  3. 翻炒匀后加入孜然粒,再加鱿鱼须。

    洋葱酱爆鱿鱼须的做法 步骤3
  4. 加生抽、白糖、盐快速炒匀。

    洋葱酱爆鱿鱼须的做法 步骤4
  5. 出锅装盘,开吃。

    洋葱酱爆鱿鱼须的做法 步骤5

小贴士

1,焯鱿鱼时加点料酒去腥味。
2,没有用葱姜蒜炝锅,而用洋葱直接炒,是…………我忘了哈哈,不过这样也好,省得盖了洋葱的味道。
3,加的孜然粒必须加热才能出香味,一点不能用粉。

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洋葱酱爆鱿鱼须的答疑

  • 汐瑜  8个月前  
    2
    没有孜然粒可以用孜然粉代替吗
    作者回复 8个月前  
    不如孜然粒口感好
  • barjune  8个月前  
    0
    酱呢?
    作者回复 8个月前  
    豆瓣酱呀

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