百利甜牛奶吐司

简介

努力消耗百利甜……
这款吐司也挺软妹的,材料都是想到什么加什么→_→

用料  

高筋面粉 250g
牛奶 110g
百利甜 20g
蜂蜜 10g
砂糖 10g
干酵母 4g
黄油 25g
鸡蛋 一个(约40g)

百利甜牛奶吐司的做法  

  1. 将出黄油外的全部材料混合揉成面团,然后再加入黄油揉到扩展阶段。发酵至2.5倍大

  2. 将发酵好的面团取出排气,分成三等份滚圆后在松弛20分钟。

  3. 松弛后的面团擀成椭圆形,上下三分之一处向内折

  4. 然后将面团擀成长条卷起来,放入吐司模中。

  5. 进行二次发酵,发至八分满。我发了80分钟→_→

  6. 放入预热好的烤箱中,170℃,40分钟。

小贴士

牛奶不要一下子都加进去→_→看自家面粉吸水情况如何一点点加,可以先放90g再看情况慢慢加进去……
如果鸡蛋比较大颗牛奶要减量(^_^)

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