干锅黄骨鱼

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用料  

黄骨鱼 5条
莴笋 看你食量
红辣椒 几个
蒜姜小米椒 适量
家里的各种调料 适量

干锅黄骨鱼的做法  

  1. 我用的是莴笋!如果你喜欢,也可以用其他材料代替!红辣椒搭配莴笋视觉搭配很赞的!

    干锅黄骨鱼的做法 步骤1
  2. 黄骨鱼如果小的话就不用再切!大的话就切几段!

    干锅黄骨鱼的做法 步骤2
  3. 配料:如图

    干锅黄骨鱼的做法 步骤3
  4. 详细步骤如下:
    1、把黄骨鱼杀死后洗干净,用酱油及料酒腌半小时,然后冲洗一下,晾干;
    2、上锅加热,倒油,热至八成;
    3、逐条把黄骨鱼放入炸至八成熟;
    4、留一点油在锅底,倒掉余油;
    5、加热,加入蒜头,加入姜爆香放入莴笋及辣椒炒;
    6、等莴笋大约三分熟的时候,加入炸好的黄骨鱼。
    7、因为家中没有干锅,所以我是直接用炒菜的锅做的。锅里加水,盖上盖,开小火,大概闷上十分钟即可上桌(注意锅底可别糊了)

    干锅黄骨鱼的做法 步骤4
  5. 没有干锅的干锅黄骨鱼,so easy!!!

    干锅黄骨鱼的做法 步骤5

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