好喝好吃!炖煮了大概1.5~2小时,这时候汤味道很好,排骨也正好处在既松软易脱骨但又同时保持了弹性、口感味道都很好的状态。#午餐•2020年7月12日# #一人食#
2020-07-13
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#晚餐•2022年3月13日# 排骨冷水煮开焯水,捞起来放电压力锅,加水到没过排骨,加笋干,姜、蒜,盐两勺,生抽三勺,电压力锅自动设定40分钟。出来之后水有点多用普通锅煮一下收干到咸淡合适
2022-03-13
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中午煮的汤加开水继续炖,后来还加了豆泡(汤里的豆卜超好吃),继续再炖了三四个小时(即前后总共炖煮了五个小时左右),食材的味道更出来了,汤更加美味,笋干也更软,排骨也更容易脱骨,不过排骨肉会变得相比之前比较松散点干巴一点点,不再那么有弹性(不...
2020-07-13
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