咸鱼蒸五花肉

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用料  

咸鱼蒸五花肉的做法  

  1. 先把五花肉切片:
    用生粉、十三香 (少许) 、胡椒粉、生抽、蚝油、腌制一会儿。注意噢,带咸味的调料慎重,因为咸鱼真的太咸了!

    接下来准备咸鱼:斜刀切成块,与五花肉一起装盘。再铺上葱段、姜丝,些许花生油,

    开始上锅大火蒸。

    待20分钟后,打开盖滴些鱼露,搅拌一下。(鱼露可以中和鱼的腥味)再继续蒸15分钟。起锅。

    最后把热油爆过的香葱、蒜粒浇在上面,
    浓香美味的五花肉蒸咸鱼就OK啦!

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