芫茜豆潤滚鱼尾汤

简介

芫茜有獨特香味,辟醒,與豆潤、魚搭配一流。芫茜頭有散毒功效,可在一開始放入煮開。沙叄治肺熱咳嗽,玉竹養陰潤燥止渴,麥冬養陰生津潤肺清心潤腸心煩失眠。

用料  

豆潤 2砖
鱼尾 一尾
芫茜 一把
麥冬 一把
沙叄 少許
玉竹 少許
適量
雪耳 半只

芫茜豆潤滚鱼尾汤的做法  

  1. 魚尾洗淨,可煎可不煎

  2. 麥冬沙叄玉竹雪耳溫水浸開

  3. 開水后放魚尾、豆潤

  4. 幾分鐘后放沙叄玉竹麥冬雪耳,蓋上繼續大火滾開

  5. 徹底洗淨芫茜,清水浸泡。芫茜頭先摘掉放湯里滾。

  6. 湯大火后轉文火滾1小時。最后放入芫茜攪拌至熟,就可以喝了。

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