榴莲芝士蛋糕

Name: 榴莲芝士蛋糕
Ingredients: 200克奶油奶酪; 去核后80克榴莲; 100克淡奶油; 45克（奶油奶酪25克，淡奶油20克）细砂糖; 1.5片（榴莲泥份量多的话请适当加0.5片）吉利丁; 100克消化饼; 35克黄油

8.1 综合评分

421 人做过这道菜

婆婆喜欢吃榴莲，然后买了一个大的，剩下两大块谁也吃不动了，于是就做了这个榴莲芝士蛋糕～最爱啊！细滑的口感，浓郁的芝士，榴莲的香甜，融合在一起，配一个消化饼底～快捷方便又省事！

用料

消化饼用保鲜袋装好，使用擀面杖压成粉末状。黄油隔热水融化，倒入到饼干碎中，搅拌均匀。
拌好的饼干碎屑倒入模具中，用勺子底部压实压平，然后连同模具一起放冰箱备用。
榴莲～取一块去核后大约80克（也可以根据爱好多放一些些，然后吉利丁适当增量）用勺子将其捣碎捣烂（最好过一下筛，会更顺滑）。也可以加少许牛奶到果汁杯中，用料理机打好备用。
奶油奶酪加25克细砂糖，隔热水打至顺滑，加入吉利丁溶液还有榴莲泥拌匀。
淡奶油加细砂糖打至六分发，加入到榴莲芝士糊中，搅拌均匀。
芝士糊倒进消化饼底的模具中，轻震几下模具，震掉气泡，然后冷藏两小时后脱模食用。

榴莲的用量，可以增量，但必须多加了量吉利丁也要适当增加，不然冻不住。
熟透的榴莲很容易捣碎，但是最好还是过一下筛，这样更细滑一些。
冻好以后食用，风味更佳！

蛋糕料理机榴莲芝士蛋糕榴莲芝士榴莲蛋糕芝士蛋糕榴莲芝士慕斯

随便看看

该菜谱发布于 2014-04-24 16:56:54

17250 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。